Curs “Pan Casero”

divendres, setembre 4, 2015 Permalink 0

En este curso aprenderás cómo hacer pan en casa sin necesidad de conocimientos previos. Vamos a empezar desde cero con las manos en la masa y recorreremos los secretos de las harinas, fermentos, masa madre...hasta convertirte en un avezado panadero casero. A lo largo del curso haremos productos tan apetitosos como pizzas, pan de espelta, pan ...

Jordi Morera @ País Km 0

divendres, agost 21, 2015 Permalink 1

Malgrat la seva joventut, en Jordi Morera s’ha convertit en tot un ambaixador de la cultura del pa. Ell és forner de cinquena generació dels forns ‘L’Espiga d’Or’ de Vilanova i la Geltrú, i la seva inquietud és recuperar els processos més antics i naturals per a l’elaboració del pa. Els companys de Canal Blau hi han parlat.

País Km 0 amb Jordi Morera

WE ARE CRAZY

dilluns, juny 1, 2015 Permalink 0

No volem inventar res nou, només fer allò amb el que som més feliços. És un orgull poder compartir la nostra petita bogeria amb tots vosaltres. I és que “WE ARE CRAZY”.